香辣加拿大北极虾

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北极虾搭配干红辣椒、花椒、辣酱、豆豉酱爆炒，虾肉鲜甜中透着一丝麻辣。配菜选用芹菜段、黑木耳、青椒片，带给你脆爽口感的同时又能补充粗纤维。这道菜整体口感香辣，虾肉紧实，蔬菜脆爽。
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香辣加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 250克 干红辣椒段 50克
红花椒 5克 芹菜段 100克
黑木耳 1小把 蒜 1头
青椒 1个 炸花生 20克
盐 4克 鸡精 半勺
白糖 2勺 生抽 1勺
红油 1勺 孜然 1勺
辣酱 2大勺 豆豉酱 2大勺
食用油 5勺

香辣加拿大北极虾的做法

#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的，无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工，即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

将北极虾裹一层薄薄的淀粉，大火油炸至外壳呈半透明状，出锅沥油备用。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

锅中留底油，下一整头蒜剥成的蒜瓣、花椒（约30粒）
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

待蒜瓣、花椒出香后，将2大勺辣酱、2大勺豆豉酱、干辣椒段倒入锅中炒出红油、炒香味道融合后，倒入炸好的加拿大北极虾、芹菜段、黑木耳、青椒片，翻炒均匀。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

加入半勺盐、半勺鸡精、2勺糖、1勺生抽，再加一些清水，大火快炒。再将炸好的花生和2勺红油，继续快速翻炒。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

炒匀出锅摆盘。
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香辣加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

菜品整体口感香辣、虾皮酥脆、虾肉紧实嫩滑。北极虾作为一种优质冷水虾，在补充优质蛋白的同时，芹菜可以为人体补充粗纤维。

香辣加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 香辣 香 蒜香味
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