红烧羊肉

红烧羊肉

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心清似水淡若云
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红烧羊肉的用料

羊前腿 800g 姜片 一块
蒜 4瓣 料酒 1勺
牛油火锅料 50克 生抽 1大勺
老抽 1小勺 香叶 3片
八角 2颗 草果 1个
草果 1颗 花椒 一小把
干辣椒 5个 豆蔻 5个
盐 适量

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

带皮羊腿肉切块
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

准备香料～可以压制膻味
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅加热煮出血水
红烧羊肉的做法图解4

步骤4

煮出血沫后用热水冲洗干净
红烧羊肉的做法图解5

步骤5

锅里油热放入肉和一小块火锅料、香料翻炒
红烧羊肉的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽开水煮开
红烧羊肉的做法图解7

步骤7

转入砂锅烧60分钟
红烧羊肉的做法图解8

步骤8

60分钟后加入胡萝卜和土豆、继续烧30分钟
红烧羊肉的做法图解9

步骤9

大火适当收一下汁
红烧羊肉的做法图解10

步骤10

好吃的羊肉出锅
红烧羊肉的做法图解11

步骤11

土豆特别有味
红烧羊肉的做法图解12

步骤12

吃完肉的汤汁可以吃米线、也可以继续煮上一些蔬菜
红烧羊肉的做法图解13

步骤13

这是第二顿、汤汁直接煮点豆干豆皮、非常的下饭

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-21 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 香 蒜香味
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