酸菜粉丝加拿大北极虾煲

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爱吃酸菜的朋友们有福了 ，八鲜姐用酸菜和加拿大北极虾做一道酸菜北极虾粉丝煲，鲜香美味，好吃极了。
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酸菜粉丝加拿大北极虾煲的用料

加拿大北极虾 250g 粉丝 1把
干红辣椒 250g 酸菜 1颗
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
白糖 1小勺 生姜片 50g
蒜沫 50g 小葱 1根
白糊椒 25g 油 500g

酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法

#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自冰冷无污染的北冰洋、北大西洋海域，需要6年左右方才成熟。因其是野生冷水虾，所以肉质鲜甜紧实，所以又被称为北极甜虾。
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步骤2

酸菜一定要洗净切细段。
#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法图解3

步骤3

葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈。
#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法图解4

步骤4

锅中热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味。
#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法图解5

步骤5

倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味。酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃。
#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法图解6

步骤6

放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会。
#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲的做法图解7

步骤7

移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。

酸菜粉丝加拿大北极虾煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸 微酸 辣 姜汁味
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