蔓越莓司康

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秋月听雪

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外酥里软甜度适中，空口不用酸奶油果酱，也很好吃。大概是可以做8个的量。
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蔓越莓司康的用料

步骤1

把面粉泡打粉过筛，和糖以及盐搅拌均匀，加入切块的冷冻黄油，搓成细沙状，要快避免黄油融化。

步骤2

把牛奶和鸡蛋液搅拌一下，分几次倒入面粉中，不要揉面避免起筋。把蔓越莓倒进来稍微弄均匀，能团成团就可以。松散黏手都正常，要快，黄油化的越多越黏手。

步骤3

用保鲜膜包裹面团，冷冻15分钟。让黄油凝固。烤箱上火190度下火180度预热15分钟。面团从冰箱拿出来轻轻按扁，切割成四分，叠起来。擀成大概1.5到两厘米左右厚度。用5.5厘米模具切割。烤大概15到20分钟，烤箱温度有差别，根据烤箱脾气调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-22 · 北京市

©本菜谱的做法由秋月听雪编写，未经授权不得转载

秋月听雪

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