3分钟正养自己-明目滋阴汤

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在古籍中记载：“枸杞春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿”。可见枸杞其价值之高，可谓全身是宝。 枸杞叶不仅是一种非常好吃的春季时蔬，而且从养生的角度来讲，它也是非常有讲究的。古人认为，春天的枸杞叶是承接了往年四季之精华，春天的时候采摘它来吃好处多多。在《药性论》中就有记载：“枸杞叶能补益诸精不足，易颜色，变白，明目，安神”。 在《本草汇言》中就有关于枸杞叶茶的记载，称其：“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”，可见其价值之高。非常适合长期喝酒、抽烟、熬夜族，电脑手机控饮用。 传统的中医认为，咸鸭蛋有着清肺热、滋养肌肤、滋阴养肾、补虚劳的功效，所以，那些体虚、阳虚失眠、容易水肿的朋友可以适量食用。 这不是刚好适合现代人吗？ 今天我就用枸杞叶和咸鸭蛋做一道明目滋阴养生汤。
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明目滋阴汤的用料

枸杞叶 50g 咸鸭蛋 1个
杞子 10g 胡椒粉 1g
油 3g

明目滋阴汤的做法

3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解1

步骤1

把枸杞叶取下来清洗干净。 咸鸭蛋打入碗中并且把蛋黄压碎。
3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解2

步骤2

锅中烧热放入食用油，看把蛋黄稍微煎至凝固打碎。
3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的水。大火烧开，同时加入少量的胡椒粉。
3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解4

步骤4

汤发白时放入枸杞叶煮大概一分钟。
3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解5

步骤5

用筷子搅动，并转圈淋入锅中。
3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解6

步骤6

蛋花飘起关火，同时加入少量的枸杞。 一碗美味的枸杞蛋花汤就做好了。
3分钟正养自己-明目滋阴汤的做法图解7

步骤7

红绿相间，汤汁浓而不腻，喝上一口，丝滑中吐着淡淡的叶香，一粒枸杞入口，丝丝清甜又给人惊喜。 吃过的人很少会不再惦记它的。就算只吃了一次，时隔多久回想：那股香味也还在鼻尖盘旋。

明目滋阴汤的烹饪技巧

1.蛋黄先煎一下，一方面是去掉它的腥味。另一方面可以让汤汁更浓郁。 2.枸杞叶和枸杞都不能煮太久，这样会破坏里面的营养成分。 3.咸鸭蛋本身本身已腌制过，所以不用另外再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-24

©本菜谱的做法由 爱健康黄老师 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 咸 香 汤
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