牛腩焖香菇

独家
8.5万 浏览 2468 收藏
收藏
Caroline何静
Caroline何静
＋ 关注

本来想做牛腩焖土豆的，准备食材时发现家里的2个土豆都发青了，不能吃了，再去买也来不及，家里能搭配牛腩的食材也没有，就看到了香菇，我老公非常喜欢吃香菇，我就用香菇了，结果我老公光盘了。
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

牛腩焖香菇的用料

牛腩 500g 新鲜香菇 10朵
姜 5片 料酒 3大勺
红糖 1大勺 食用油 2勺
盐 适量 醋 2勺
老抽 1/3勺

牛腩焖香菇的做法

牛腩焖香菇的做法图解1

步骤1

香菇洗干净后，择去蒂、用手掰开两半，洗干净，放进锅里、加入漫过香菇的凉水，盖上锅盖，煮沸。
牛腩焖香菇的做法图解2

步骤2

捞出煮过的香菇，将香菇水盛起来放一边备用。
牛腩焖香菇的做法图解3

步骤3

牛腩切成块，用水浸泡后30分钟后，再用清水清洗干净
牛腩焖香菇的做法图解4

步骤4

沥干水分，放置一边
牛腩焖香菇的做法图解5

步骤5

热锅倒入食用油，等油热起来
牛腩焖香菇的做法图解6

步骤6

打开红糖，倒入适量红糖
牛腩焖香菇的做法图解7

步骤7

红糖加热后后起泡泡
牛腩焖香菇的做法图解8

步骤8

倒入牛腩翻炒至红糖上色
牛腩焖香菇的做法图解9

步骤9

调至小火，不然就和我一样炒焦啦
牛腩焖香菇的做法图解10

步骤10

加入香菇、盐、醋、料酒、老抽、和煮香菇的水，盖上锅盖，小火焖，时不时翻炒下以免糊。直到收汁，就可以起锅啦。
牛腩焖香菇的做法图解11

步骤11

颜色是焦糖色（因为红糖炒焦了，注意控制火候哦）

牛腩焖香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-26

©本菜谱的做法由 Caroline何静 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 午餐 晚餐 咸 香
上传我做的这道菜

牛腩焖香菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛腩焖香菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 牛腩焖香菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活