捞汁蚬子

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文婷44
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老公经常在外卖点捞汁，自己做简单干净又实惠，新手也能秒变大厨，一起操作起来吧！
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

捞汁蚬子的用料

蚬子 250g 香菜 5根
香葱 3根 小米辣 5根
辣椒油 适量 珍选海鲜捞汁 适量
芝麻 少许

捞汁蚬子的做法

#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁蚬子的做法图解1

步骤1

先把蚬子用毛刷刷干净
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁蚬子的做法图解2

步骤2

刷净的蚬子放入冷水中倒几滴油和适量盐，搅拌均匀，浸泡二十分钟，让蚬子充分吐沙。这个步骤我重复了两次。最后，把吐沙后的蚬子用清水冲洗干净
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁蚬子的做法图解3

步骤3

把锅烧热，将蚬子倒入锅中，倒入一点点白酒去腥，盖盖闷一分钟，所有蚬子张口后即可关火。锅里面的汤汁一定要留好。 蚬子可以两吃，1是白灼，将一半蚬子倒入汤汁中装盘，沾一点点海鲜小料吃。2是捞汁，碗里倒入珍选海鲜捞汁，小米辣，香菜碎，姜丝，一点点辣椒油搅拌均匀，然后倒入另一半现在，放冰箱冷藏30分钟，即可食用。

捞汁蚬子的烹饪技巧

蚬子美味的关键。 1是充分吐沙清洗干净，否则严重影响口感。 2是千万不要用水煮，会丧失鲜味，尝试很多次，空锅烧热后倒入蚬子，口感最好，而且烧出的汤汁很鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-31

©本菜谱的做法由 文婷44 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 电器 冰箱 辣 珍选
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