百变面食之玉米面花样馒头

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水尝无华
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今天用玉米面➕新良家宴馒头自发粉(不用另外加酵母)和面发酵蒸的花样馒头，粗粮细作，蓬松喧软，营养健康，一次发酵简单又方便。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

玉米面花样馒头的用料

玉米面 70克 新良家宴馒头自发粉 120g
开水 140克 猪油(没有可不放) 5克

玉米面花样馒头的做法

#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解1

步骤1

把玉米面放盆里，倒入开水，用筷子搅匀，冷凉备用。 把新良家宴馒头自发粉放玉米面盆里，用筷子搅成面絮，放入猪油，和成光滑的面团。
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解2

步骤2

把面团擀成薄片，用瓶盖压出一个个圆形，把多余的面片重新擀开压出圆面片(剩下的面团我做了一个三瓣花)。 取五个面片摞一块，用筷子从中间压一下，一个简单的花样馒头就做好了，依次做完。
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解3

步骤3

蒸锅添水，把花样馒头放蒸屉上，密闭醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中大火，蒸15分钟，焖5分钟。
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解4

步骤4

玉米面花样馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解5

步骤5

玉米面花样馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解6

步骤6

玉米面花样馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解7

步骤7

玉米面花样馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面花样馒头的做法图解8

步骤8

玉米面花样馒头，蓬松喧软，玉米味浓。

玉米面花样馒头的烹饪技巧

玉米面用开水烫一下，口感细腻，不拉嗓子眼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-01

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 锅具 蒸锅 主食
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