无水焗三文鱼头

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无水焗三文鱼头的用料

三文鱼头 一个 姜 30克
蒜 100克 胡萝卜 130克
干葱 130克 小葱 2根
鲜之绝鲜酱油 15克 啤酒 100克
冰糖 6克 甜面酱 10克
豆瓣酱 10克 海鲜酱 15克
番茄酱 15克 料酒 15克
蚝油 15克 香菜 2根
香叶 2片 大料 1个

无水焗三文鱼头的做法

无水焗三文鱼头的做法图解1

步骤1

胡萝卜、干葱、姜切块，蒜、葱段准备好备用
无水焗三文鱼头的做法图解2

步骤2

三文鱼头洗净去鰓切块，用清水多冲洗几遍去腥
无水焗三文鱼头的做法图解3

步骤3

碗中加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、番茄酱、啤酒调匀备好料汁，准备大料、冰糖、香叶
无水焗三文鱼头的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下入蒜、姜、胡萝卜、干葱、小葱段平铺与锅底
无水焗三文鱼头的做法图解5

步骤5

放入三文鱼头块，冰糖、大料、香叶、料酒15克，盖锅盖中小火焖5分钟
无水焗三文鱼头的做法图解6

步骤6

5分钟后打开锅盖淋入料汁，继续中小火盖锅盖焖5分钟，中间打开锅盖用硅胶铲铲动锅底一次，防止粘锅
无水焗三文鱼头的做法图解7

步骤7

加入香菜段，15克鲜之绝鲜酱油，盖锅盖大火焖3分钟左右，中间注意观察，以防粘锅！
无水焗三文鱼头的做法图解8

步骤8

鲜美的无水焗鱼头，美味又营养。

无水焗三文鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 焗 酸 茄汁味 咸
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