锅包肉

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锅包肉的用料

葱丝 适量 土豆淀粉 200克
清水 适量 白醋 两大勺
白糖 三大勺 盐 2克
料酒 适量 生抽 少许
通脊肉 500克 香菜 1根
姜丝 少量

锅包肉的做法

步骤1

通脊肉切两枚硬币的厚度放入盆中 放少许料酒 一丢丢盐增加底味 少许胡椒粉抓匀

步骤2

把土豆淀粉放入碗中加是凉水抓开 倒入腌好的肉里再加少许油抓匀

步骤3

糖醋汁:小碗放入糖 白醋 适量水 搅匀备用

步骤4

锅烧油6成油温下入肉片 不要着急翻动 少许定型时间 炸好捞出 油温升高再复炸一遍 炸金黄酥脆捞出

步骤5

另起锅倒入料汁熬制粘稠放炸好的肉放葱姜丝香菜段翻均匀是每片肉都裹上汁 出锅即可

锅包肉的烹饪技巧

一定选用通脊肉 土豆淀粉 肉不要切的太薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 ESSE23 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 酸 微酸 香 葱香味
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    / 6 锅包肉的做法步骤

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