胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！

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营养健康的胡萝卜排包，添加了淡奶油和炼乳，蓬松睻软，奶香浓郁！一次发酵，做法简单。一起做起来吧，太好吃了！
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胡萝卜排包的用料

高筋面粉 330克 糖 50克
鸡蛋1个 50克 牛奶 80克
胡萝卜泥 50克 淡奶油 30克
炼乳 2条 酵母 5克
黄油 35克 盐 3克

胡萝卜排包的做法

胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解1

步骤1

胡萝卜切块上锅蒸熟
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解2

步骤2

用搅拌棒打成泥，取50克备用。没有搅拌棒用榨汁机或绞肉机，胡萝卜和牛奶一起放入搅拌即可。
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解3

步骤3

称量好所有材料（粉类、液体类、黄油和盐）
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解4

步骤4

所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解5

步骤5

3档搅拌成团，然后转5档揉5-8分钟。
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解6

步骤6

出粗膜后放入黄油和盐
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解7

步骤7

3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解8

步骤8

取出面团滚圆
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解9

步骤9

分成12个剂子，一个53克左右。
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解10

步骤10

醒面5分钟后造型
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解11

步骤11

剂子拍扁擀成长舌状
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解12

步骤12

翻面，横过来底部按扁。
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解13

步骤13

卷起来
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解14

步骤14

全部做好
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解15

步骤15

放入排包模具中
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解16

步骤16

表面喷水雾，放入发酵箱，35度，湿度80进行发酵。
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解17

步骤17

发酵至两倍大取出
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解18

步骤18

刷蛋奶液（1个蛋黄加15克牛奶混合，过滤一下）
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解19

步骤19

刷好入炉烘烤
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解20

步骤20

平炉：烤箱倒数第二层，上火165度，下火180度烤20-22分钟。 风炉：200度预热，170度烤15-18分钟
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解21

步骤21

出炉啦！金黄色太漂亮了！
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解22

步骤22

柔软细腻，蓬松暄软！
胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法图解23

步骤23

柔软香甜，太好吃啦！

胡萝卜排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
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