雪菜豆瓣青虾汤

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这个菜在我老家就是个神仙菜！春天的雪菜刚刚长起，非常鲜嫩，在我老家，腌制好的雪菜叫盐齑，有句俗话，三天不吃盐齑汤，腿肚子里酥旺旺，感觉没有力气，再放入春天特有的蚕豆豆瓣和青虾，那个汤就是个神仙汤啦！
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

雪菜豆瓣青虾汤的用料

雪菜 一把 青豆瓣 一小碗
青虾 一小碗 菜籽油 一勺
盐 少许

雪菜豆瓣青虾汤的做法

#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解2

步骤2

食材准备，雪菜摘洗干净，切碎，放一点盐揉搓一下，半个小时后洗净挤干
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解3

步骤3

热锅，放菜籽油
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解4

步骤4

油热，放入雪菜，快速煸炒
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解5

步骤5

放入豆瓣，煸炒均匀
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解6

步骤6

放入青虾
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解7

步骤7

适量水没过食材，大火烧开
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解8

步骤8

放一点点盐，尝尝味道根据自己口味微调，出锅
#春天的鲜味#雪菜豆瓣青虾汤的做法图解9

步骤9

非常鲜美的一个汤！

雪菜豆瓣青虾汤的烹饪技巧

无需放味精哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-04

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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