樱桃小萝卜

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kay的美食日记
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在海外生活，每次去老外超市买菜，看到架子有樱桃萝卜卖，买了点回家，不懂怎么做法，是公公教我做这一道非常开胃的菜，吃完又做几回，酸甜清脆，非常好吃，分享一下，重点操作非常简单。
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樱桃小萝卜的用料

樱桃小萝卜 400克 米醋或苹果醋 40克
白糖 35克 盐 1茶匙
话梅 适量

樱桃小萝卜的做法

樱桃小萝卜的做法图解1

步骤1

樱桃萝卜去叶子
樱桃小萝卜的做法图解2

步骤2

清水洗净切去两头。
樱桃小萝卜的做法图解3

步骤3

把樱桃萝卜切薄片（底部相连不能切断）这里切3段，我这刀工不行，也是第一次切这样形状公公教切法。
樱桃小萝卜的做法图解4

步骤4

放1茶匙盐和1茶匙白糖，腌制30分钟，让樱桃萝卜出水，倒出盐水，此时的樱桃萝卜变软，攥干水分。
樱桃小萝卜的做法图解5

步骤5

话梅用开水泡一下
樱桃小萝卜的做法图解6

步骤6

樱桃萝卜放入罐子中，均匀撒上白糖淋上苹果醋或白醋其它喜欢的醋都可以，我这里把泡好的话梅放凉和水一起倒进去，把搅均匀 ～酸甜度由自己掌握。
樱桃小萝卜的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏一夜，用的苹果醋不一样颜色是不是很美，酸酸甜甜的，清脆爽口。

樱桃小萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-05

©本菜谱的做法由 kay的美食日记 编写，未经授权不得转载
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