桂花茶冻巴斯克

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苜粟草

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号称全网最简单蛋糕巴斯克，我又来了！！！秉承着不浪费的原则，把上次做蛋糕剩下的材料，搅和一下成型，配方随材料库存做了调整。
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桂花茶冻巴斯克的用料

桂花巴斯克	奶油奶酪 200克
糖 20克	鸡蛋 2个
玉米淀粉 7克	干桂花 2～5克
蜂蜜 40克	淡奶油 160克
以下是茶冻	红茶 10克
干桂花 5克	白糖 1勺
水 500克	吉利丁片 3片

桂花茶冻巴斯克的做法

步骤1

1.奶油奶酪室温融化加入白糖拌匀。（不好拌可以隔水加热，不用太热。） 2.鸡蛋拌匀后分次加入奶油奶酪中拌匀。（划重点，鸡蛋要少量多次下，拌匀再继续加。） 3.蜂蜜加桂花变成桂花蜜，继续加入拌匀。 4.筛入玉米粉继续拌匀。 5.最后加入淡奶油拌匀。（淡奶油是做蛋糕剩下的，所以下的比较多，奶味比较浓。） 6.为了口感更细腻，可以再过筛，同时过筛掉桂花。所以桂花味比较淡，喜欢吃桂花的也可以留着。（此步可省略） 7.烤箱预热到220度，30分钟。（我的烤箱温度偏低，烤箱温度高的可以降低10-20度，或是烤10分钟后表面加盖锡纸。）最后，就得出上图这个巴斯克。中间全熟，口感细腻，甜度适中，奶味哝，淡淡的桂花香。