凉拌北极冰山蚌

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冰山蚌由于在北极冰冷、纯净的海水里长年累月的孕育，因此其肉质饱满，爽脆可口，鲜嫩美味，媲美鲜活海鲜的口感，能极大提升菜肴品质。北极冰山蚌最适合捞汁和凉拌。
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凉拌北极冰山蚌的用料

北极冰山蚌 150g 洋葱 1/4个
莴苣 1根 蒜 2瓣
珍选海鲜捞汁 适量 姜 1块
小米辣 2个 香菜 1根

凉拌北极冰山蚌的做法

#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解1

步骤1

准备好北极冰山蚌150克，不拆包装盒直接解冻。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解2

步骤2

清水洗干净。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解3

步骤3

切成条，焯水30秒之后捞出也可以不焯水。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解4

步骤4

莴苣1根，削去外面的硬皮，切成莴苣丝，加入适量盐拌匀腌制15分钟，过凉水冲干净盐份。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解5

步骤5

葱姜蒜小米辣香菜等洗干净切碎备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解6

步骤6

葱姜蒜小米辣放入碗里，浇点滚烫的热油激发香味。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解7

步骤7

倒入珍选海鲜捞汁适量，加入香菜。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解8

步骤8

洋葱1/4个，洗干净切丝备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解9

步骤9

将洋葱丝、北极冰山蚌肉丝、莴苣丝和珍选海鲜捞汁调料汁等食材全部混合在一起拌匀，腌制10分钟即可。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌北极冰山蚌的做法图解10

步骤10

装盘，原汁原味，低脂健康。

凉拌北极冰山蚌的烹饪技巧

1. 莴苣丝放盐腌制，可以去除苦涩味。 2.北极冰山蚌无腥味，不用特意去腥，解冻也不要也不要直接用水浸泡或用冰箱，而是应该自然解冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07 · 北京

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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