凉拌卷粉

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卷粉是云南人最爱的街头小吃之一了，炒的、煮的、凉拌的……各种吃法花样百出，其中最受欢迎的做法就是凉拌。没有珍选捞汁之前，凉拌卷粉要做很多准备工作，有了珍选捞汁，做起来得心应手，又快又美味。
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凉拌卷粉的用料

卷粉 300克 珍选捞汁 适量
小葱 1根 大蒜 2瓣
花生碎 2勺 油辣椒 1勺

凉拌卷粉的做法

凉拌卷粉的做法图解1

步骤1

买来的卷粉切成条，抖散，装到盘子里。
凉拌卷粉的做法图解2

步骤2

大蒜2瓣，去皮洗干净切成蒜末备用。
凉拌卷粉的做法图解3

步骤3

小葱1根，洗干净切碎备用。
凉拌卷粉的做法图解4

步骤4

将大蒜末和葱花一起放入碗里。
凉拌卷粉的做法图解5

步骤5

加入花生碎2勺。
凉拌卷粉的做法图解6

步骤6

倒入珍选捞汁适量拌匀。
凉拌卷粉的做法图解7

步骤7

将调好的凉拌汁倒在卷粉碗里。
凉拌卷粉的做法图解8

步骤8

装盘。
凉拌卷粉的做法图解9

步骤9

吃的时候拌开即可。酸酸辣辣太美味了。

凉拌卷粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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