捞汁菠菜

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这道凉拌菠菜不仅口感清爽，而且味道鲜美。菠菜的嫩绿色搭配上花生米的香脆口感，再加上珍选捞汁的调味，简直是绝配！不仅可以解油腻，还能保持身材不长肉，真是一道受欢迎的菜品。
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捞汁菠菜的用料

菠菜 1把 蒜末 1茶匙
小米辣末 1茶匙 珍选捞汁 适量
芝麻油 少量 盐 1勺
炸花生 适量

捞汁菠菜的做法

捞汁菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜1把，摘去根部，用盐水浸泡杀菌，多清洗几遍，洗干净备用。
捞汁菠菜的做法图解2

步骤2

洗干净的菠菜折成段。
捞汁菠菜的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，水开后加一勺盐，放入菠菜焯水。
捞汁菠菜的做法图解4

步骤4

加少许芝麻油一起焯水，翻面即可出锅。
捞汁菠菜的做法图解5

步骤5

焯水的菠菜捞出来过凉水冲干净泡沫放凉。
捞汁菠菜的做法图解6

步骤6

捞出沥干水份备用。
捞汁菠菜的做法图解7

步骤7

放入之前炸好的花生米，量自由自由定。（之前做的油炸花生米剩的不多，所以我加了一些花生碎）
捞汁菠菜的做法图解8

步骤8

放入小米辣末和蒜末各1茶匙拌开。
捞汁菠菜的做法图解9

步骤9

倒入珍选捞汁适量拌开即可。
捞汁菠菜的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

捞汁菠菜的烹饪技巧

1.菠菜焯水加盐和芝麻油是为了使菠菜更碧绿. 2.菠菜焯水时间不宜过长，否则会发苦发涩，翻面即可。 3.菠菜本身含有大部分草酸，对人体很不利，所以食用菠菜前最好先焯水，在冲洗几遍可去除大部分草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 焯 珍选 午餐
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