荷兰豆炒牛肉

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荷兰豆炒牛肉的用料

荷兰豆 200克 牛肉 200克
油 10毫升 玉米淀粉 1/2小勺
蚝油 1大勺 盐 适量
香葱 2根 姜 4片

荷兰豆炒牛肉的做法

荷兰豆炒牛肉的做法图解1

步骤1

荷兰豆去掉筋，清洗干净备用。
荷兰豆炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片，泡水2个小时去血水。把牛肉沥干后放盐加点水，把水抓到肉里去，重复两次。再加淀粉，拌匀后加油，腌制10分钟。（我们家不爱料酒的味道）
荷兰豆炒牛肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，热锅凉油下牛肉，炒到变色，把牛肉捞起。
荷兰豆炒牛肉的做法图解4

步骤4

再下油，炒香姜片，放入荷兰豆炒两分钟，加适量盐。
荷兰豆炒牛肉的做法图解5

步骤5

加入香葱，炒香后加炒熟的牛肉，起锅前加适量蚝油，就可以起锅了。
荷兰豆炒牛肉的做法图解6

步骤6

成品。

荷兰豆炒牛肉的烹饪技巧

这是一道快手菜，最主要的就是切牛肉了，注意纹理，不然嚼不动。我用的牛里脊。我们家不爱料酒的味道，所以不大放料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 蚝油味 香
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