百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包

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四叶草jkyc
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早餐习惯了鸡蛋、牛奶、面包，今天为明日早餐做个一学就会的肠仔包
参与活动: #打工人的健康营养餐#

肠仔包的用料

高筋面粉 350克 低筋面粉 50克
牛奶 250毫升 鸡蛋 1个
细砂糖 30g 黄油 30克
耐高糖酵母 4g 盐 4克
火腿肠 12根 沙拉酱 少许
番茄酱 少许 葱花 适量
蛋液刷表面 15克

肠仔包的做法

#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解1

步骤1

准备好食材
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解2

步骤2

除黄油之外所有制作面团的材料混合和成团，搅拌至扩展状态
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解3

步骤3

放入软化的黄油
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解4

步骤4

揉出薄膜状态
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解5

步骤5

取出揉圆，高比克5A烤箱有发酵功能，设置28℃放入烤箱内，开起发酵功能
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解7

步骤7

取出发酵好的面团，排气后均匀分成12等份（每个63克），滚圆松驰15分钟
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解9

步骤9

卷起来，搓成长条状
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解10

步骤10

将长条对折、两个相接捏紧
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解11

步骤11

放入香肠，均匀摆在烤盘上
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解12

步骤12

再次️放入烤箱中，发酵至两倍大，取出发酵好的小餐包，刷上蛋液、依次挤上番茄酱、沙拉酱，最后酒上香葱碎
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解13

步骤13

提前220度预热烤箱，风炉模式：170度18分钟烘烤
#打工人的健康餐#百吃不厌｜咸香松软｜肠仔包的做法图解14

步骤14

口感细腻蓬松又柔软，松软的面包裹着弹牙的肉肠，咸香口味，多吃也不腻~

肠仔包的烹饪技巧

多层同烤的肠仔包表面上色金黄，颜色一致，出炉组织松软绵柔，底部上色也是极佳，不愧是厨房神器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 电器 烤箱 香
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