蓑衣黄瓜

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酸甜爽口，好吃的哟

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 2根 盐，糖 少许
油，生抽，醋 少许 葱，姜，蒜
小米辣，干辣椒

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

用两根筷子放在黄瓜两边，先切斜刀，背面切直刀，这样就可以轻松获得蓑衣黄瓜了
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

放盐腌制15分钟左右，腌好后用清水多洗几次，把盐味洗淡
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

锅里放油，把葱姜丝用中火炒出香味
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

放入辣椒段，慢慢炒出香味，中火慢慢炒
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

辣椒出香味后加入一大勺醋（我用的大汤勺），半勺生抽，一勺白砂糖，加水适量，煮开2-3分钟即可，放凉后就可以泡黄瓜了
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

黄瓜放容器，加入蒜片，小米辣，把凉的汤汁倒入，淹过黄瓜即可，送进冰箱冷藏2小时即可（汤里面的料我是过滤出去了，也可以不过滤）
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

酸甜爽口，夏日必备小菜～

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-20

©本菜谱的做法由 我是那棵歪脖子树 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 微酸 辣 香 蒜香味
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