肉骨茶

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肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材为原料制作。 今天做的马来西亚肉骨茶，是以猪大排、当归、川芎、枸杞、熟地、玉竹、黑枣、桂枝等为原料制作的菜品。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

肉骨茶的用料

排骨 1600克 肉骨茶包 一包
大蒜 4个 清水 2000克
老抽 1勺 酱油 2勺
盐 4克 蚝油 2勺

肉骨茶的做法

#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解2

步骤2

排骨冲洗干净
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解3

步骤3

放入凉水，水烧开后煮几分钟
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解4

步骤4

焯水后捞出备用
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解5

步骤5

肉骨茶调料包放入砂锅中
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解6

步骤6

放入大蒜
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解7

步骤7

放入酱油和老抽
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解8

步骤8

加入清水和焯水后的排骨
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火煲1小时，放盐和蚝油煲10分钟
#打工人的健康餐#肉骨茶的做法图解10

步骤10

装入碗中食用

肉骨茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 焯 咸

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