超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧

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四叶草jkyc
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这款香甜养生软欧是我最喜欢吃的，一口下去满满的馅料，馅料可以根据自己喜欢随心所欲更换，尤其在面团中加了烫种后更加松软，今天将做法分享给大家尝试尝试
参与活动: #打工人的健康营养餐#

红糖红小豆核桃软欧的用料

高粉 375克 酵母 6克
盐 4g 红糖 68克
烫种 75g 水 225克
黄油 3克 核桃 适量
红小豆 适量

红糖红小豆核桃软欧的做法

#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解1

步骤1

准备好食材
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解2

步骤2

将主面团所有材料，除黄油外倒入厨师机缸中
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解3

步骤3

混合成团
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解4

步骤4

揉出可以拉出大片厚膜放入软化黄油
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解5

步骤5

再揉成可以拉开薄膜状态
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解6

步骤6

揉好的面团温度最好不要超过28度，从缸中取出滚圆，放入保鲜盒
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解7

步骤7

烤箱内放温水送入烤箱发酵
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解8

步骤8

面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解9

步骤9

发酵好的面团排气，等分6份
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解10

步骤10

滚圆松弛
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解11

步骤11

取一个擀成椭圆形
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解12

步骤12

放入馅料
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解13

步骤13

自上而下卷起
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解14

步骤14

依次卷好放入烤盘再次放入烤箱进行二次发酵
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解15

步骤15

发酵好后表面筛粉，割包，划出自己喜欢的纹路。
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解16

步骤16

送入提前预热烤箱中，高比克5A烤箱可以同时多层烤制，风炉220度预热，165度烤20分钟
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解17

步骤17

红糖红小豆核桃软欧，在烘烤时候，就已经闻到属于红糖的焦香味，出炉，上色很均匀，还没有完全放凉，就趁热掰开来吃了
#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧的做法图解18

步骤18

经过高温烘烤，红糖都融化到面包里面了，特别是底部刚出炉脆脆香香的口感，柔软和甜蜜都包裹在里面了，有料的就是好吃

红糖红小豆核桃软欧的烹饪技巧

附烫种制作方法▶️ 60克水烧开，将50克高粉、5克糖、0.5克盐倒入开水中搅拌至无干粉成团，盛入容器中盖保鲜膜冷却后即可使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-22

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
分类： 塌 烤 电器 烤箱 厨师机
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