蒜蓉茼蒿菜

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茼蒿菜具有养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效，它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压，补脑，调节机体免疫功能，消食开胃，润肺化痰，通便利肺等作用。新鲜的茼蒿，搭配蒜蓉一起吃，3分钟出锅，省事省力的做法，特别的受欢迎，我家隔三差五就要吃一回。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

蒜蓉茼蒿菜的用料

茼蒿菜 1把约600克 大蒜 6瓣
红椒 1/2个 盐 适量
蚝油 1勺 老抽 1勺
生抽 1勺 白糖 少许
淀粉 1勺

蒜蓉茼蒿菜的做法

#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解1

步骤1

准备新鲜的茼蒿菜1把约600克，多清洗几遍，洗干净备用。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解2

步骤2

大蒜6瓣，红椒1/2个，洗干净切碎备用。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解3

步骤3

兑蚝油汁：蚝油1勺+老抽1勺+生抽1勺+淀粉1勺+盐适量+清水适量
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，水开后放入洗干净的茼蒿菜，放点油和盐，焯水3分钟。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解5

步骤5

捞出来过凉水。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解6

步骤6

捞出沥干水份，放入盘子里。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，油热后放入蒜蓉和红椒末爆香。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解8

步骤8

倒入之前兑好的蚝油汁。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解9

步骤9

勾芡。
#打工人的健康餐#蒜蓉茼蒿菜的做法图解10

步骤10

将芡汁倒在茼蒿菜上，吃的时候拌开即可。

蒜蓉茼蒿菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-23

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 咸 蚝油味 香
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