开胃爽口藕尖的两种吃法

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桃茜茜丶
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两种吃法的用料

素炒藕尖~ 泡椒 5个
酸辣子 1勺 小米辣 4个
大蒜 4瓣 葱 2根
白醋 1大勺 盐 10克左右
太太乐鸡精 10克 酸辣藕尖~
生抽 1勺 太古白糖 1勺
香油 1勺 鱼露 2勺
白醋 2勺 川香辣椒油 2勺
香菜 3根 蒜末 4瓣的量
小米辣 4个 葱 2根

两种吃法的做法

#放假请来我的家乡吃#开胃爽口藕尖的两种吃法的做法图解1

步骤1

藕尖洗干净切斜切，浸泡在水里。 锅中烧水倒入1大勺白醋（炒出来的藕尖才不会发黑），水开倒入藕尖，焯水30秒（时间不宜过长），捞到凉白开中过凉（水中放点冰块最佳），待凉后捞出沥干水分。 起锅烧油，爆香葱蒜，放入酸辣子、小米辣、泡椒，炒香。下入藕尖，调入10-15克盐，最后加少量鸡精，顺锅边淋上白醋，大火翻炒30秒即可。
#放假请来我的家乡吃#开胃爽口藕尖的两种吃法的做法图解2

步骤2

爽口开胃。
#放假请来我的家乡吃#开胃爽口藕尖的两种吃法的做法图解3

步骤3

藕尖洗干净切斜片，水开加入1大勺白醋煮1分钟，捞出过凉水。 香菜、蒜末、小米辣、葱，准备好备用。 生抽➕香油➕白糖（各1勺）➕鱼露➕白醋➕川香辣椒油（各2勺），搅拌均匀。 两藕尖沥干水分倒入大碗里，倒入配菜，淋上料汁，搅拌均匀即可。
#放假请来我的家乡吃#开胃爽口藕尖的两种吃法的做法图解4

步骤4

酸辣下饭。

两种吃法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-27

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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