菠萝炒牛肉

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今天又买了4个菠萝回家给儿子做菠萝炒牛肉，炎热的天气，饭桌上香嫩的牛肉配上酸甜的菠萝，开胃下饭好吃不胖，做法分享给大家，喜欢的赶紧做来试一试吧！
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菠萝炒牛肉的用料

菠萝 1个 牛肉 300克
生抽 2勺 老抽 1勺
生粉 3勺 蛋清 半个
黑胡椒粉 2克 蚝油 2勺
食盐 2克 米酒 2勺
油 适量

菠萝炒牛肉的做法

菠萝炒牛肉的做法图解1

步骤1

菠萝去皮切块，放入淡盐水里浸泡15分钟捞出，牛肉切薄片，加入生粉抓匀，再加入黑胡椒粉，蛋清抓匀吸收。最后倒入花生油抓匀封住牛肉里的水分，牛肉就腌制好了，这样腌制的牛肉就像施了魔法，怎么炒都不会老哦！
菠萝炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅里放入适量的花生油，爆香蒜末和干辣椒段，倒入牛肉快速炒变色，加入米酒，生抽，老抽，蚝油炒匀，铲出备用。 另起一锅，倒入菠萝块炒到变黄变软，倒入牛肉快速拌匀，加入半碗热水，调入食盐调味，炒半分钟后出锅。
菠萝炒牛肉的做法图解3

步骤3

成品

菠萝炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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