原味芝士蛋糕

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彬彬有礼8182

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纯属于业余爱好，打发时间的，然后给同事们分享一下自己的劳动成果、适合小孩和老人吃、吃了他们一定会爱上它的
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原味芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200克	低筋粉 50克
纯牛奶 100毫升	白砂糖 65克
黄油 40克	鸡蛋 5个
玉米淀粉 10克

原味芝士蛋糕的做法

步骤1

牛奶、黄油、奶酪放入干净的盆中、隔水加热，边加热边搅拌、直到全部融化为主

步骤2

加入低筋面粉、画z搅拌、直到搅拌均匀、没有小疙瘩为止

步骤3

再放入蛋黄搅拌

步骤4

也是画z形状搅拌、直到搅拌均匀

步骤5

蛋白中放入糖和玉米淀粉，用打蛋器最大档位进行打发、直到出现三角挂钩，说明蛋白打发成功了

步骤6

弄1/3打发的蛋白糊放入蛋黄液中搅拌、画十字形搅拌均匀即可

步骤7

然后把第六步倒入第五步中、画十字形继续搅拌、直到搅拌均匀即可

步骤8

把搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸方形模具中、然后用力震震、震到没有气泡为止、然后把模具放入大的放有水的烤盘中、设定150、烤70分钟即可。50分钟左右时可以在上面盖一层吸油纸、防止上层上色太深。（各家烤箱不一样、设定时间和温度可以适当进行调整、调整后随时注意观察上色效果！）

步骤9

蛋糕烤成功后、拿出来冷却、冷却透了进行切块、分装、然后放冰箱冷藏几小时、口感更加（冷却后偷偷尝了一下、很成功、冷却后芝士味更加浓郁、太好吃了、有空学着做吧。

原味芝士蛋糕的烹饪技巧

我直接用的水浴法烤的，大烤盘内放入五分水、然后把装蛋糕液的烤盘直接放入大烤盘中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由彬彬有礼8182 编写，未经授权不得转载

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