苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮

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瓠瓜炒虾皮，是一道色香味俱佳的家常菜。这道瓠瓜炒虾皮不仅美味可口，而且富含钙质和蛋白质，是家常餐桌上的一道营养佳肴。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

瓠瓜炒虾皮的用料

瓠瓜 1条 虾皮 30克
香葱 1根 料酒 1勺
盐 适量 食用油 适量
料酒 1勺

瓠瓜炒虾皮的做法

#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解2

步骤2

瓠瓜洗净去皮，去头去尾。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解3

步骤3

切成薄片备用。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解4

步骤4

虾皮用清水冲洗一下，去除多余的盐分和杂质，加入1勺料酒搅拌一下。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解5

步骤5

香葱切葱花，一切准备就绪。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量食用油，油热后倒入瓠瓜片，大火翻炒至瓠瓜变软。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解7

步骤7

加入虾皮，翻炒均匀，加入适量开水和盐，继续翻炒均匀。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解8

步骤8

炒至瓠瓜完全熟透，虾皮与瓠瓜充分融合，加入适量盐拌匀。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解9

步骤9

撒上葱花，即可出锅。
#放假请来我的家乡吃#苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮的做法图解10

步骤10

鲜香滑嫩，营养价值非常高，是一道老少皆宜的美食。

瓠瓜炒虾皮的烹饪技巧

瓠瓜切片不宜过厚，否则会影响口感。 虾皮本身带有咸味，加盐时要适量。无需加鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-02

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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