生煎包

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现做生煎包非常好吃！薄皮脆底，咬一口酥脆加上爆汁，那是真的美！今天来分享我做的生煎包！我喜欢发面儿的生煎包！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

生煎包的用料

梅花肉 半斤 生抽 一勺
蚝油 一勺 白糖 一勺
鸡汁调味料 一勺 小葱 3根
黑芝麻 少许 色拉油 20克
自发粉 200克 猪油 5克
水 100克

生煎包的做法

#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解2

步骤2

食材准备，我买的梅花肉，直接让商家给加葱姜打肉沫
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解3

步骤3

肉沫放一点点米白酒，一勺生抽，白糖，蚝油，搅拌均匀
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解4

步骤4

碗里放葱花
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解5

步骤5

热锅，放色拉油，加热到色拉油冒烟，关火
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解6

步骤6

把热油倒在葱花上，快速搅拌均匀，放入冰箱冷藏
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解7

步骤7

面粉里放猪油，水，搅拌成絮状
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解8

步骤8

揉搓成一个光滑的面团，不光滑没关系，盖上大碗，醒目10分钟，再揉，非常轻松就是一个光滑的面团
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解9

步骤9

直接放剂子，我分20克一个
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解10

步骤10

撒面粉，擀面皮
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解11

步骤11

放入肉馅，紧紧包起
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解12

步骤12

平底锅放适量色拉油，放入生煎，盖锅盖，等10分钟后开火
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解13

步骤13

等生煎底部有点发黄，放适量开水没过生煎一半，盖锅盖，小火慢慢煎
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解14

步骤14

等生煎包全部鼓起，大概15分钟，揭锅盖，用硅胶铲子轻轻一压就能鼓起，那生煎基本熟了，大火收汁
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解15

步骤15

撒一点葱花，熟黑芝麻
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解16

步骤16

等生煎底部金黄，关火，出锅
#放假请来我的家乡吃#生煎包的做法图解17

步骤17

倒上一点香醋，开吃吧！

生煎包的烹饪技巧

刚开始煎的时候要小火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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