胡氏香炒鸡

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胡氏香炒鸡的用料

仔鸡 大蒜子
生姜 干红辣椒
干豆豉 蚝油
盐 酱油
生抽 花椒
木耳 八角
桂皮

胡氏香炒鸡的做法

步骤1

鸡切块后用煎熟的茶油炒，炒久一点放冷水焖，冷水、啤酒或者料酒煮要盖过鸡，放花椒粒、干辣椒、桂皮、八角、生姜片，大蒜子拍烂。

步骤2

水收一些汁后放蚝油，稍微炒一下出锅。

步骤3

如果是配木耳（不要切碎），则在第一步加啤酒时就放。如果是青椒的话，单独炒熟再混菜一起加盐。最后一步加麻油出锅。

胡氏香炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 simiker 编写，未经授权不得转载
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    / 4 胡氏香炒鸡的做法步骤

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