黄瓜炒牛肉

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黄瓜炒牛肉的用料

牛肉 200克 黄瓜 2根
菜青椒 4个 姜丝 10克
食用油 2勺 盐 1克
酱油 2勺 蚝油 1勺
胡椒粉 1匙 淀粉 半勺
清水 半碗

黄瓜炒牛肉的做法

黄瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制入味。
黄瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

小黄瓜。
黄瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮后切成四份。
黄瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

瓜瓤带籽而且容易出水，影响口感，需切去。
黄瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

再斜刀切厚片。
黄瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

农家菜椒，很脆，带微微辣，口感特别好。
黄瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

切成小块。
黄瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

再切点姜丝，配菜准备就绪。
黄瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

用酱油、蚝油、淀粉加半碗水，调个芡汁备用。
黄瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

起锅烧油，倒入黄瓜。
黄瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

黄瓜炒2分钟左右，倒入菜椒，加适量的盐入味。
黄瓜炒牛肉的做法图解12

步骤12

炒至断生，盛出备用。
黄瓜炒牛肉的做法图解13

步骤13

锅中再次热油，炒香姜丝。
黄瓜炒牛肉的做法图解14

步骤14

倒入牛肉。
黄瓜炒牛肉的做法图解15

步骤15

炒至变色。
黄瓜炒牛肉的做法图解16

步骤16

倒入黄瓜翻炒片刻。
黄瓜炒牛肉的做法图解17

步骤17

倒入芡汁。
黄瓜炒牛肉的做法图解18

步骤18

大火收汁，出锅。
黄瓜炒牛肉的做法图解19

步骤19

成品。

黄瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 时光清浅~ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 香 酱香味
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