鲜炖鸡汤

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aileen310
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鲜炖鸡汤的用料

鸡 半只 干花椒 10粒
老姜 6片 小葱 1根
盐 3克

鲜炖鸡汤的做法

鲜炖鸡汤的做法图解1

步骤1

砂锅放水，里边加姜片。切好葱、姜，花椒备用。
鲜炖鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡洗净，切块（我用的公鸡，炖汤其实母鸡更香），把鸡油剔下来，鸡油下锅炒出油，放入鸡块炒到微黄。
鲜炖鸡汤的做法图解3

步骤3

加入葱、姜、花椒继续煸炒。
鲜炖鸡汤的做法图解4

步骤4

在炒鸡的同时砂锅烧水，鸡炒好了水也开了。
鲜炖鸡汤的做法图解5

步骤5

把炒好的鸡倒入到砂锅里，半个小时左右加盐，再炖半个小时就好了。捡出葱，撇油。
鲜炖鸡汤的做法图解6

步骤6

成品。

鲜炖鸡汤的烹饪技巧

炒出来再炖比焯水炖出来香得多得多，炖出来不管是第二天做鸡汤面条，还是做鸡汤饭都是一绝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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    / 7 鲜炖鸡汤的做法步骤

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