妈妈味的食饼筒

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迷糊的娃
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摊的薄薄的饼皮裹上嫩南瓜丝，哇！真的好好吃～

食饼筒的用料

低筋面粉 适量 温水 适量
玉米淀粉 适量 鸡蛋 3个
馅 嫩南瓜 3个
苋菜 一把 大蒜 适量
生姜 1块 红辣椒 1个

食饼筒的做法

妈妈味的食饼筒的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入水打均匀，加入低筋面粉玉米淀粉，过筛，细腻光滑的面糊。放冰箱冷藏待用
妈妈味的食饼筒的做法图解2

步骤2

锅烘热，不粘锅加几滴油，一勺面糊，摆动锅子给它摊平，（和千层蛋糕的千层一样操作，就是这个不加糖）
妈妈味的食饼筒的做法图解3

步骤3

面饼浮起来翻面，两面烤的如图，重复以上步骤做出够自己吃的量。
妈妈味的食饼筒的做法图解4

步骤4

嫩南瓜切丝，用盐捏一下放一旁待用，生姜切片，大蒜切碎，盐捏过的南瓜丝用水洗不咸控干水，热锅加油放姜片和大蒜，南瓜丝加入爆炒，爱吃辣加辣椒不吃不加，调味出锅
妈妈味的食饼筒的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入大蒜，清理好的苋菜下锅爆炒，调味出锅
妈妈味的食饼筒的做法图解6

步骤6

饼皮摊平，包入自己喜欢的菜
妈妈味的食饼筒的做法图解7

步骤7

和班戟一样包起来
妈妈味的食饼筒的做法图解8

步骤8

开吃！真的很好吃！面皮软糯糯，嫩南瓜丝鲜甜咸鲜！哈哈哈！一口气可以吃好几个！小时候最喜欢麻麻做这个了，手抓着吃，很过瘾！土话叫（捂面粿）妈妈的味道～

食饼筒的烹饪技巧

饼皮不要烤太干，太干不好包菜，尽量不要破，破了会漏汤和菜，火候控好，不要焦或者不熟，熟了是不会粘的，担心粘可以垫硅油纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-09

©本菜谱的做法由 迷糊的娃 编写，未经授权不得转载
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