凉拌莴笋丝

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凉拌莴笋丝的家常做法，吃起来口感脆嫩，随时都能掐出水来的感觉，是解腻的一把好手。大快朵颐之后吃点清爽的凉拌菜，超过瘾。

凉拌莴笋丝的用料

莴笋 1根 花椒 2g
干辣椒 4个 蒜 4瓣
盐 适量 鸡精 1勺
米醋 2勺 白糖 1.5勺
酱油 1.5勺 耗油 0.5勺
香油 0.5勺 食用油 1勺

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

所需食材： 莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋 制作步骤： 第一步：买回来的莴笋撕掉叶子不要，去皮后清洗干净；然后把莴笋切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，放入大碗中备用。
凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

第二步：一小段胡萝卜去皮后切成薄片，再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝，一起放入大盆中；接着往大盆中加入少许食用盐，腌出莴笋里面的水分。
凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

第三步：下手挤干莴笋丝的水分备用；接着切少许大蒜末放入莴笋丝中，再加入少许黑芝麻；然后锅中加油，烧至七成热时，把热油浇进来，激发出蒜香味。
凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。 这道简单的凉拌莴笋丝，脆嫩爽口，红绿相间的菜品显得格外诱人。超简单的制作步骤，非常值得尝试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 酸 微酸 辣
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