专治宝宝挑食——珍珠丸子

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家里有个不爱吃肉的宝宝，老母亲就各种折腾，这道菜，肉搅碎了，整体颜值又高，蛋白质、碳水化合物和膳食纤维都有了，宝宝一次可以炫3个，很有成就感

珍珠丸子的用料

肉末 250g 胡萝卜 小半根
糯米 100g 盐 适量
五香粉 适量 生抽 一勺
鸡蛋清 1个

珍珠丸子的做法

专治宝宝挑食——珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米洗净提前泡2-3小时
专治宝宝挑食——珍珠丸子的做法图解2

步骤2

猪肉嚼碎，胡萝卜切碎，加入鸡蛋清和所有调料
专治宝宝挑食——珍珠丸子的做法图解3

步骤3

肉沫朝一个方向搅拌起筋，静置半小时
专治宝宝挑食——珍珠丸子的做法图解4

步骤4

将静置好的肉沫搓圆滚一层糯米
专治宝宝挑食——珍珠丸子的做法图解5

步骤5

蒸锅水开后，上锅蒸30分钟，继续焖5-10分钟取出，盘里可以铺一层粽叶，这样蒸出来的糯米有一股粽叶的清香

珍珠丸子的烹饪技巧

肉沫是不需要家生粉或者淀粉的，朝一个方向搅出筋后，肉质非常劲道Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 卡姐手作美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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