快手家常菜--酱香肉沫豆腐

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水之眸
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怎么样做一份家常豆腐更好吃呢？当然是肉要多多啦，这是我家的一款做法，做起来不要太简单，十分的下饭。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

酱香肉沫豆腐的用料

老豆腐 一块（350g） 食用油 40g
豪吉豉香川辣酱 30g 蚝油 10g
料酒 10g 青红杭椒 两支
生姜 适量 大蒜头 适量
小葱 少许

酱香肉沫豆腐的做法

快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解1

步骤1

准备北豆腐一块大约350g左右，锅里放入40g左右的食用油，将豆腐切进去煎。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解2

步骤2

中火煎三分钟左右，煎得金黄，翻面再煎第二面，再煎两分钟左右，装起备用。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解3

步骤3

倒入300g肉末翻炒。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解4

步骤4

炒至肉末完全熟透，微微有一点焦黄，立刻放入少许姜片、蒜末和30g 豪吉豉香川辣酱。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解5

步骤5

继续翻炒一分钟，闻到酱香了，将煎好的豆腐倒入锅里，再切入少许青红杭椒。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解6

步骤6

放入10g蚝油和10g料酒翻炒均匀，沿着锅边倒入50g的清水。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解7

步骤7

水份完全炒干后，关火放入一把小葱花即可出锅。
快手家常菜--酱香肉沫豆腐#豪吉小香风 做菜超吃香#的做法图解8

步骤8

美味啊

酱香肉沫豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
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