云吞面

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云吞面，又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面在中国十分普遍，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。

云吞面的用料

竹升面 一个 韭黄 1根
玉米鲜肉云吞 5-6只 青菜 2条
太太乐小小瓶酱油 1勺 松茸鲜 1勺
盐 一勺 麻油 1勺
开水 一碗

云吞面的做法

云吞面的做法图解1

步骤1

云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。
云吞面的做法图解2

步骤2

云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。
云吞面的做法图解3

步骤3

古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
云吞面的做法图解4

步骤4

现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
云吞面的做法图解5

步骤5

云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面，一道充满惊喜的美食，每一口都带给你不一样的感受，让你对美食有了新的认识。

云吞面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-17 · 陕西省

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