日式红豆包

精品 独家
14.2万 浏览 4711 收藏
收藏
姜小妹儿
姜小妹儿 姜小妹儿
＋ 关注


参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

日式红豆包的用料

面包粉或高筋面粉 180克 盐 1克
太古罗汉果烘焙糖 30克 酵母粉 2克
红豆沙馅 180克 黑芝麻 适量
冷藏纯牛奶 70毫升 黄油 20克
鸡蛋 1个 奶粉 10克

日式红豆包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解1

步骤1

把面粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶，奶粉放入厨师机低档混合均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解2

步骤2

成团即可，一扯可以出粗膜。密封放置一小时。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解3

步骤3

一小时后把酵母用水化开放入面团搅拌均匀，再放入黄油搅拌均匀。厨师机开高速打手套膜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解4

步骤4

然后密封放置发酵。如图发酵至2倍大就可以了。用手一戳一个深坑就是发酵好了。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解5

步骤5

面团分成6份
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解6

步骤6

红豆沙分成30克一个。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解7

步骤7

拿出一个面团轻轻擀两下，不要擀得太薄太大。能包住馅就行。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解8

步骤8

捏紧收口。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解9

步骤9

沾少许干面粉翻过来按压一下。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解10

步骤10

摆入烤盘。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解11

步骤11

表面抹些水，撒上黑芝麻。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解12

步骤12

放入烤箱二次发酵。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解13

步骤13

发酵好了。预热，上下火165度，20分钟。上面盖一张油纸，再压上烤盘。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法图解14

步骤14

出炉

日式红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-18

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式红豆包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活