低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡

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夏天想来点爽口又低卡的荤菜，鸡肉一定是高蛋白低脂肪肉类的不错选择，木耳和鹿茸菇提鲜，野山椒酸辣爽口，让这道菜瞬间下饭了
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的用料

土鸡 半只 木耳 一把
鹿茸菇 一把 洋葱 一小块
食用油 适量 盐 适量
生抽 1勺 白酒 1勺
老抽 1勺 姜片 7片
豉油 1勺 野山椒 20个

鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法

低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解1

步骤1

木耳，鹿茸菇提前泡发，木耳用冷水泡，鹿茸菇用温开水泡
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切块，姜切片备用
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解3

步骤3

洋葱切碎拌入鸡块，加一勺老抽，一勺豉油，一勺生抽，一勺白酒，腌制半小时
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解4

步骤4

泡发的木耳和鹿茸菇取出备用，泡鹿茸菇的水不要倒掉
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解5

步骤5

大火起锅，放适量食用油，放入姜片炒香
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解6

步骤6

加入腌制好的鸡肉翻炒
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解7

步骤7

加入木耳和鹿茸菇翻炒
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解8

步骤8

倒入泡鹿茸菇的水，没过食材，加入2勺盐，大火煮沸转中小火盖锅盖焖40分钟
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解9

步骤9

开锅加入野山椒，转大火翻拌收汁
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解10

步骤10

盛出，洒少许葱花
低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的做法图解11

步骤11

配一碗五色杂粮饭，又是饱腹低卡又开胃的一顿

鹿茸菇木耳野山椒焖鸡的烹饪技巧

1. 野山椒要快出锅的时候再放，这样不会煮烂 2. 走地土鸡肉质比较紧实，要稍微久焖一会 3. 用洋葱腌制鸡肉，就不用加任何香料鸡粉了，洋葱的香味充分入到鸡肉里，去腥又很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 卡姐手作美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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