蒜蓉小龙虾

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天热了，啤酒小龙虾开始做起来啦～ 小龙虾比较脏，清洁最重要，也很耗时间。
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 1000克 蒜 3头
葱 1段 姜 1块
生抽 2勺 啤酒 1罐
白糖 少许 盐 少许
食用油 适量 香菜 1根
蒜蓉 食量

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

新鲜的小龙虾，清洁的第一步先刷干净，主要集中在腹部。
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

刷了一半，负伤，差点想放弃。
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

清洁的第二步：剪头去尾
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

清洁的干净的是这样。清洁很重要。
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

锅里热油，放姜葱蒜煎出味道，再倒入干净的小龙虾爆炒，翻炒至虾变红色。 倒入适量的酱油、耗油，继续翻炒。
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

放入洋葱翻炒后，不用加水，以啤酒代替，没过食物，焖20分钟即可出锅。 也可以闷久一些更入味，但是久的话，洋葱容易煮烂，洋葱可以后放。
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

最后加入特制煎炒的蒜蓉沫、青瓜条，翻炒3分钟，出锅。（青瓜入锅后不可炒太久，容易烂了不好吃）
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

最后，出锅。
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

成品。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

做法很简单，重在入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 小鱼吃肉 编写，未经授权不得转载
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