90%肯德基版黑椒土豆泥

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xypeda
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特别喜欢肯德基的土豆泥，想要复刻，相似度90%
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

黑椒土豆泥的用料

土豆 个 牛奶
黄油 克 黑胡椒碎 勺
洋葱粉/碎 蚝油 勺
盐 克 面粉 勺
肉汤（鸡、牛等） 生抽
老抽 豉油

黑椒土豆泥的做法

步骤1

整个土豆煮到筷子可以轻松穿透并且能感受到绵软，土豆捞出压成泥。

步骤2

锅中加热放黄油，牛奶，奶油，和少量盐。一起倒入土豆泥中搅匀。

步骤3

锅中放黄油，黑胡椒碎（稍多），中小火炒出香味。降温放入面粉快速搅散，放入洋葱粉/碎，肉汤，蚝油，生抽，老抽，豉油，熬煮收汁，浇到土豆泥上。

黑椒土豆泥的烹饪技巧

1. 黄油炒面粉那一步易结块形成小疙瘩，还没找到解决方法，如有技巧可以告知。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-21

©本菜谱的做法由 xypeda 编写，未经授权不得转载
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