芒果蛋糕卷

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芒果蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 纯牛奶 50毫升
玉米油 50克 罗汉果烘焙糖 50克
鸡蛋 5个 白糖 20克
芒果 2个 淡奶油 200克

芒果蛋糕卷的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

碗中倒入玉米油跟低筋面粉搅拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入牛奶跟蛋黄一起搅拌备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分离好的蛋清加入适量柠檬汁。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入罗汉果烘焙糖。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

先用高速打发。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

再转至低速调理好成细腻光泽蛋白霜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

先舀出一半蛋白到蛋黄糊中搅拌。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

再把蛋黄糊倒入蛋白霜中，用蛋抽划拉均匀，再用刮刀拌匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒入28×28烤盘中，轻震出小气泡。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入先预热好的烤箱，上下火150度烤25分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉放在烤网晾凉。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解12

步骤12

淡奶油加入糖打发至8分。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解13

步骤13

奶油抹在3分之一处，摆上芒果，从下卷起，整理好放冰箱冷藏过夜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品图。

芒果蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕卷的糖量不议再减，这个是罗汉果的甜品刚刚好，不会太甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-23

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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