可可碎面包

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无油低糖的可可碎面包，超级软好吃
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可可碎面包的用料

高筋面粉 100克 生可可粉 10克
水 70克 食盐 1克
干酵母 1克 太古罗汉果烘焙食品用糖 10克
可可碎 10克

可可碎面包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解1

步骤1

料理盆内放入100克高筋面粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解2

步骤2

放入10克生可可粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解3

步骤3

放入10克太古罗汉果烘焙食品用糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解4

步骤4

混合均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解5

步骤5

倒入70克凉水
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解6

步骤6

揉成看不见干粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解7

步骤7

放入揉面垫上继续揉搓
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解8

步骤8

放入1克食盐
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解9

步骤9

放入酵母液继续揉至光滑后盖上保鲜膜醒发30分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解10

步骤10

醒发好的面团轻轻拍打排气
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解11

步骤11

放上一些可可碎
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解12

步骤12

揉圆整形好放入烤盘上继续醒发1小时
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解13

步骤13

醒发好的面团，用刀划上十字
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解14

步骤14

烤箱预热180℃烤12分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可碎面包的做法图解15

步骤15

切片之后可以看到可可碎，超级好吃

可可碎面包的烹饪技巧

可可碎可以用耐高温的巧克力豆替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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