淡奶油奥利奥蛋糕

淡奶油奥利奥蛋糕

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安心小竺
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比戚风蛋糕更细腻，比轻乳酪蛋糕更爽口，好吃的淡奶油奥利奥蛋糕。形状丑丑的，但真的超级美味的！ 配方是8寸蛋糕的量
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

淡奶油奥利奥蛋糕的用料

淡奶油 220克 鸡蛋 5个
低筋粉 90克 玉米淀粉 10克
奥利奥饼干碎 35克 细砂糖 70克
柠檬汁 几滴

淡奶油奥利奥蛋糕的做法

淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋清打发前入冰箱冷冻一下
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解2

步骤2

准备淡奶油
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛加入低粉与玉米淀粉
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌均匀后加入蛋黄，如果有颗粒感可以过筛一遍
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊过筛一遍很细腻
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清+柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至如图出现小尖角
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解7

步骤7

先取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中翻拌均匀。
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解8

步骤8

加入奥利奥饼干碎
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解9

步骤9

将面糊倒入提前铺上油纸的模具中，提前预热烤箱上下火140度
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解10

步骤10

入烤箱中下层，上下火140度30分钟转上下火150度30分钟，烤盘中加适量温水，用水浴法烤
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后待晾凉后脱模
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解12

步骤12

切块品尝
淡奶油奥利奥蛋糕的做法图解13

步骤13

冷藏一下更好吃

淡奶油奥利奥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-26 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载
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