香菇油菜

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香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。色香味俱全，营养价值丰富，制作方法简单易学，营养美味！
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

香菇油菜的用料

李锦记薄盐生抽 1勺 油菜 10颗
干香菇 100g 蚝油 1勺
大葱 一小节 大蒜 2瓣
盐 3克 鸡精 2克
水淀粉 2勺

香菇油菜的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解1

步骤1

李锦记薄盐生抽备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解2

步骤2

干香菇提前温水泡发
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解3

步骤3

油菜掰开洗净，控水备用 葱花蒜末备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解4

步骤4

洗净的小油菜焯水40秒，快速过凉水控干水分备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解5

步骤5

泡好的香菇片成片备用
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解6

步骤6

起锅倒油，油热放葱入蒜末爆香，放入香菇翻炒
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解7

步骤7

接着放入油菜，加入李锦记薄盐生抽，蚝油，盐，鸡精
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解8

步骤8

倒入用泡香菇的调的水淀粉，翻炒均匀出锅
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香菇油菜的做法图解9

步骤9

成品图，吃米饭非常下饭的一道家常菜，好吃营养

香菇油菜的烹饪技巧

油菜焯水不超过一分钟，马上捞出过凉水，攥干水分，这样炒的过程不出水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-26

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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