麻辣排骨

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用椒辣川香汁烧出的排骨，麻辣鲜美，排骨肉质细嫩，味道不错。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

麻辣排骨的用料

排骨 600 干辣椒 4个
大蒜头 8瓣 葱花 1根
椒辣川香汁 5ml 食用油 适量
姜 8片

麻辣排骨的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水后，用温水洗干净，沥干。
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步骤2

姜切片，干红椒分成两段，蒜头切成两段。
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步骤3

热锅放油，下姜片煸香，放排骨，放适量料酒，去味，炒至排骨变色。
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步骤4

放适量生抽。
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣排骨的做法图解5

步骤5

放入砂锅，放适量开水，大火炖15分钟，再小火炖。
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣排骨的做法图解6

步骤6

放入蒜头，适量盐，大火收汁。
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣排骨的做法图解7

步骤7

放适量椒辣川香汁，蚝油，拌均匀，烧至排骨出油。
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣排骨的做法图解8

步骤8

洒上葱花，麻辣鲜香的排骨出锅了。

麻辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-26

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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