山药芝麻小饼

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紫丁香·心
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朋友送了一件铁棍山药，做了山药排骨汤，还蒸了做早餐吃，今天尝试着加些糯米粉做成饼，成品软软糯糯还蛮好吃的。 山药蒸熟后，会有一点点水，我也没有再加水，所以加入的糯米粉也不多。

山药芝麻小饼的用料

山药 2根 白糖 20克
糯米粉 100克 白芝麻 适量

山药芝麻小饼的做法

山药芝麻小饼的做法图解1

步骤1

新鲜铁棍山药两根（去皮后约220克），削皮洗干净切小块
山药芝麻小饼的做法图解2

步骤2

上锅用中火蒸熟，大约20分钟
山药芝麻小饼的做法图解3

步骤3

取出后，趁热加入白糖搅拌，压成泥状
山药芝麻小饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，和成面团
山药芝麻小饼的做法图解5

步骤5

取一小块面团搓圆后，粘上白芝麻，手压成小饼
山药芝麻小饼的做法图解6

步骤6

平底锅里放少许油，将小饼放在锅中，用小火慢煎
山药芝麻小饼的做法图解7

步骤7

一面煎制微黄后，翻面把另一面也煎熟
山药芝麻小饼的做法图解8

步骤8

两面都煎成这样，稍稍有点焦黄就ok了
山药芝麻小饼的做法图解9

步骤9

小巧可爱的山药芝麻饼

山药芝麻小饼的烹饪技巧

全程需要带手套哦 1、给山药削皮时要带手套，如果不小心粘到山药粘液，会很痒很痒的哦 2、面团分成小饼，粘芝麻时，也要带上手套，因为面团很粘手的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-26 · 湖南省

©本菜谱的做法由 紫丁香·心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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