夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝

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土豆很多人都喜爱，但是土豆的主要成分是淀粉，本身就属于高GI的食物，再用油煎或者炸，简直热量爆炸 而凉拌土豆丝少油清爽，可以作为主食享用，健康又美味，小朋友也很爱吃哦！

凉拌土豆丝的用料

土豆 1个 蒜子 1瓣
小葱 1根 盐 1勺
白砂糖 1勺 植物油 1勺
陈醋 1勺 胡椒 适量
香油 1勺 生抽 1勺
剁辣椒 1勺

凉拌土豆丝的做法

夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

食材很简单，大小适中的土豆一个，另准备一盆凉开水放冰箱备用
夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆削皮切丝，刀功不好或者嫌麻烦可以用切丝器，将切好的土豆丝清洗2遍洗去表面的淀粉，然后放冷水中浸泡20分钟
夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

蒜子拍碎，葱花切小段，加一勺盐和一勺白砂糖
夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

一勺植物油放锅里加热淋入，激发出蒜子和葱香味，再加入一勺生抽，适量胡椒，一勺陈醋和一勺香油
夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

锅里放水烧开后放入土豆丝煮1分钟，取出冰箱里的凉开水，土豆捞出过凉开水，沥干水分
夏日低卡开胃晚餐——凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

将准备好的小料拌入土豆丝，再加一勺剁椒拌匀，可以再等冷却后，就可以开吃啦！酸酸脆脆，特别开胃!

凉拌土豆丝的烹饪技巧

1.食材准备的1勺指的是正常成年人可以用来吃饭的普通勺子大小 2.煮完的土豆丝一定要马上过凉开水，这样土豆丝的口感才会脆 3.不能吃辣的最后可不放剁椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-27

©本菜谱的做法由 卡姐手作美食 编写，未经授权不得转载
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