剁椒胖鱼头

精品 独家
1.1万 浏览 258 收藏

剁椒胖鱼头的用料

胖鱼头 1个 剁椒酱 适量
适量 豆豉 适量
葱姜蒜 适量 料酒 适量
胡椒粉 少许 红泡椒 适量

剁椒胖鱼头的做法

剁椒胖鱼头的做法图解1

步骤1

红泡椒剁碎,葱切成葱花,姜切成姜末,蒜剁碎。将鱼头洗净,用刀切成背部相连的两瓣,放在盘中。
剁椒胖鱼头的做法图解2

步骤2

在鱼头上涂上适量油和盐,撒上少许胡椒粉、料酒,腌制10分钟左右,使之入味。然后将盘子放到蒸滤锅中。
剁椒胖鱼头的做法图解3

步骤3

在6升汤锅中加入适量清水,用中火烧开后将装有鱼的蒸滤锅架上。将红泡椒、剁椒酱、葱花、姜末、蒜蓉和豆鼓混合,均匀地撒在鱼头上。
剁椒胖鱼头的做法图解4

步骤4

盖上正反两用锅盖,待看到蒸汽冒出后旋转锅盖,转小火蒸15分钟左右即可。

剁椒胖鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-05-27 · 安徽省

你当前的位置:豆果美食 > 剁椒胖鱼头

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 剁椒胖鱼头的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活