红椒焗加拿大红鱼

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加拿大开市红鱼采用了粤菜中焗的做法，烹饪非常简单，味道十分鲜美，可以媲美国产大黄鱼，性价比却高很多，大黄鱼和海鲈鱼中式经典菜肴，都很适合加拿大红鱼烹饪，不妨试试吧。
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红椒焗加拿大红鱼的用料

加拿大红鱼 2条 香芹 1根
香葱 1根 小米辣 4个
干洋葱 4个 姜 1块
蒜 1头 花椒 1把
盐 3克 料酒 2勺
白胡椒粉 2克

红椒焗加拿大红鱼的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解1

步骤1

加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解3

步骤3

加拿大红鱼处理干净，两面各划三刀。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解4

步骤4

姜一半切片，一半切粒，蒜切粒，洋葱切大粒。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解5

步骤5

香芹、小葱杆切段，葱叶切碎，小红辣椒切碎。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解6

步骤6

加拿大红鱼表面撒盐、少许白胡椒粉、淋适量料酒，放姜片和葱段，充分抓匀腌制10分钟。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解7

步骤7

锅中油热，姜蒜洋葱爆香，再放入芹菜段，倒入花椒粒，翻炒均匀，放入加拿大红鱼，淋上料酒，锅盖盖好。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解8

步骤8

在锅内焖焗8分钟。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解9

步骤9

撒葱花和红辣椒粒出锅。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红椒焗加拿大红鱼的做法图解10

步骤10

完成。

红椒焗加拿大红鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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