川香汁拌西兰花

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凉拌菜加入一点点豪吉椒辣川香汁 再用热油激发出香味 用清凉爽口的西兰花 蘸着麻辣鲜香的料汁 整个夏天都变得很清爽啦……
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

川香汁拌西兰花的用料

西兰花 500克 豪吉椒辣川香汁 1汤勺
蒜 5瓣 小米辣 2个
花椒粒 20粒 白芝麻 5克
热油 少许 糖 1汤勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
陈醋 3勺 盐 1勺
食用碱 2克 食用油 少许

川香汁拌西兰花的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小朵 放入盆中 撒入2勺食盐 倒入清水 浸泡20分钟
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解2

步骤2

开水锅中加入少许食用盐 食用碱 淋入一点点食用油
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解3

步骤3

清洗干净的西兰花 下入锅中焯烫1分钟左右 烫熟的西兰花 捞出后 过凉 控干水份
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解4

步骤4

小碗中加入 蒜末 小米椒 花椒 白芝麻
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解5

步骤5

小碗中继续加入1汤勺 豪吉椒辣川香汁
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解6

步骤6

食用油烧热 趁热浇在蒜末和小米椒上
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解7

步骤7

炸香的料油中 加入白糖
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解8

步骤8

再加入 蚝油 生抽 陈醋 搅拌均匀
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香汁拌西兰花的做法图解9

步骤9

烫熟控干水的西兰花盛入盘中 蘸着料汁食用即可 ✅完成✅

川香汁拌西兰花的烹饪技巧

焯烫西兰花的水中加入一点点食用碱 烫熟的西兰花颜色更翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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